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昨日、テレビを観ていたら、博多のふくやさんの創業期の話をしていました。今では、博多と言えば明太子で、明太子を作っている会社は２００社くらいあり、経済効果としては年間１４００億円の市場になっているそうです。

そんな明太子ですが、ふくやさんの創業者川原俊夫さんは釜山の市場で売られていたメンタイに市場の活気も含めて感動しました。その後、戦争を経験して生きて家族の元に帰ってこれた時に「小さなことでもいいので世の中の役に立つ商売をしたい」という志を持ちます。

何の商売をしようかと考えた時に、昔に釜山で食べたメンタイを日本人好みの味にして売ろうと考えました。ところがなかなか納得できる味にならず、今の明太子の味になるまで１０年かかりました。

その１０年間は、従業員からも近所の人からも「社長は大丈夫か？」「いつまで続けるのか？」みたいな批判や陰口を言われ続けていたそうです。それでも諦めずに、追求した結果、１０年経ってようやく完成しました。

その後は連日行列ができるくらい繁盛しました。繁盛し始めると、普通のたらこを売っている他の店にも「明太子はないのか？」とお客さんが言ってくるようになりました。そこで、それぞれの店で「ふくやさんの明太子を売らしてくらないか？」という相談が入ります。普通なら、そういう店に卸すと思うのですが、川原さんは明太子の作り方を教えます。結果的に博多の名物に「明太子」が加わりました。

川原さんが目指してきたのは「世の中の役に立ちたい」「たくさんの人に喜んでほしい」ということです。そんな高く強く尊い志があったからこそ、達成できた偉業です。色んなことがありすぎて諦めそうになりますが、諦めずに未来を信じて進んでいかねばと改めて思いました。

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